Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ” 4 Ocak 2012 tarihli ve 28163 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Söz konusu tebliğin EK-2’nin 10.maddesinde belirtilen; “Bu Tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecileri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmelerini sağlarlar. hükmüne istinaden Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliğimize bağlı Esnaf ve Sanatkarlar Odası üyesi fırınlarda, ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerindeki ekmek satışı yapan personele, genel gıda hijyeni konularında eğitilmelerini ve “Hijyen Eğitim Belgelerini” almalarını sağlamak amacıyla Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile Birliğimiz arasında 2012 tarihinde yapılan müşterek çalışma neticesinde ilgili alanlarda faaliyet gösteren üyeler ile personelleri için eğitim toplantıları düzenmiş, eğitim sonrası yapılan sınavla başarı olanlara 5 yıl geçerliliği bulunan “Hijyen Eğitim Belgeleri” verilmişti. Söz konusu belgeler 2017 yılı itibarı geçerliliğini yitirdiğinden, Birliğimize bağlı Odalarımız üyesi ekmek fırını işletmecileri ve bu fırınlarda ekmek üretiminde, dağıtımında, satışında çalışan personeller ile fırınların uzantısı olmayan bakkal, büfe, market işletmesi gibi ekmek satışı yapan oda üyeleri ile personellerinin tekrar eğitimden geçerek sınavlarda başarılı olmaları durumunda belgelerini yenilemeleri gerekmektedir. Aşağıda belirtilen tarih ve yerlerde bölgesel olarak yapılması planlanan Hijyen Eğitim Programı ile ilgili olarak Birliğimize bağlı Odalarımıza kayıtlı fırın, bakkal, büfe, market işletmesi gibi ekmek üreten ve satışını yapan üyelerimiz ile personellerinin kayıtlı bulundukları Odalarına müracaat etmeleri halinde bu hijyen eğitimlerine katılarak yapılacak sınav sonucu “Hijyen Eğitim Belgelerini” alabileceklerdir. Eğitim ve belgelendirme için katılımcılardan herhangi bir ücret talep edilmeyecektir. 8 Mayıs 2017 Pazartesi saat 09:00'da 2. Belediye Şehir Çarşısı Elçi 1 Düğün Salonu Afyonkarahisar adresinde 9 Mayıs 2017 Salı saat 09:00'da Kültür Sitesi Nergis Düğün Salonu Bolvadin adresinde 10 Mayıs 2017 Çarşamba saat 09:00'da Dinarium AVM Park Ala Konferans Salonu Dinar adresinde yapılacaktır. Esnaf ve Sanatkârlarımıza ilanen duyurulur.
